Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• Yarım su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Sosu İçin;

• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzerine ve Arası İçin;

• Kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnaları haşlayalım ama tam değil, pişmişe yakın olacak.
2. Haşlanınca suyunu süzelim ve üzerine soğuk su gezdirelim. Süzgece alalım.
3. Diğer taraftan, tavaya yağ koyalım.
4. Isınınca, üzerine doğranmış soğan ve sarımsak atalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Üzerine kıymamızı koyalım ve tane tane olması için, kızarana kadar kavuralım.
6. Sonra küçük doğranmış domatesi ve salçayı koyup, karıştıralım.
7. 1-2 dakika daha pişirelim ve üzerine yarım bardak suyu dökelim.
8. Tuz ve karabiberi koyalım. Birkaç dakika daha suyunu biraz çekinceye kadar pişirip, altını kapatalım.
9. Beşamel sosu için; küçük bir tencereye tereyağını koyup, eritelim.
10. Üzerine unu koyup, 2 dakika kadar kavuralım.
11. Kokusu çıkınca, üzerine soğuk sütü dökelim ve koyulaşana kadar pişirelim.
12. 2 dk. daha kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi atıp, altını kapatalım.
13. Makarnayı bir kaba alalım ve üzerine beşamel sosu döküp, karıştıralım.
14. Makarnanın yarısını bir fırın kabına (ben orta boy borcamda yaptım) boşaltalım.
15. Üzerine kıymalı sosu dökelim.
16. Biraz kaşar rendeleyip, makarnanın diğer yarısını da kıymanın üstüne dökelim.
17. Üzerine kaşar rendesi serpip, 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.