Fırında Beşamel Soslu Nefis Mantar

Fırında Beşamel Soslu Nefis Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 adet domates
• 1 kaşık salça
• Kekik , pul biber , tuz , karabiber

Beşamel sosu:

• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık un
• 1 bardaktan biraz fazla süt
• Karabiber

Üzeri için :

• 7-8 dilim kaşar peynir
• Pul biber

Fırında Beşamel Soslu Nefis Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları yıkayıp doğrayıp suda bekletiyoruz.
2. Bir tavaya alıp mantarlar suyunu salıp çekince biraz sıvı yağ koyup soğanları da koyuyoruz.
3. Biraz kavrulunca biberleri atıp baharatları ekliyoruz.
4. Ardından domatesleri salçayı da ekleyip 5 dakika  kadar kavuruyoruz.
5. Beşamel sos için yağı eritip unu topaklanmayacak şekilde kavuruyoruz .
6. Kavrulan una yavaş yavaş karıştırarak sütü ekliyoruz. Sosumuzun toparlanmaması için sürekli karıştırıyoruz.
7. Bu aşamada bir tutam karabiber ekliyoruz. 5 dakika  içinde göreceksiniz ki kıvam alacak.
8. Borcama yada güveç kaplarına mantar sotemizi alıp üzerine beşamel sosu da ekleyip pul biber serpiyoruz. Kaşar peynirini ekliyoruz.
9. Fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.