Fırında Beşamel Soslu Sebze (Kışlık Versiyon)

Fırında Beşamel Soslu Sebze (Kışlık Versiyon) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet brokoli (küçük boy)
• 1 adet karnabahar (küçük boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Biraz süt
• Tuz
• Kaşar

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Fırında Beşamel Soslu Sebze (Kışlık Versiyon) Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarında severek yaptığım ve mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim bu yemeğin yapılışı çok basit;

1. Brokoli ve karnabahar çiçek çiçek koparılır.
2. Havucun kabuğu soyulur ve yuvarlak doğranır.
3. Bu üçlü tuzlu suda haşlanır
4. Patates soyulur, ince ince dilimlenir ve borcama tek kat olacak şekilde dizilir.
5. Sebzeler haşlanırken beşamel sos hazırlanır. Tereyağı ve sıvı yağ ısıtılır.
6. Ardından un ilave edilerek kavrulur.
7. Üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edilir.
8. Tuz ve karabiber de eklenerek, kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve 1-2 dk kaynadıktan sonra, ocaktan alınır.
9. Patateslerin üzerine suyu süzülmüş sebzeler eklenir. Üzerine beşamel sos gezdirilir.
10. Son olarak yemek çok kuru olmaması için üzerine biraz süt gezdirilir.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
12. 20 dakika sonra rendelenmiş kaşar da eklenir ve kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.