Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Güveç

Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

Sebzesi için:

• 1 kavanoz garnitür
• 1 tane büyük boy patlıcan
• Avuç içi kadar kabak içi
• 3 yemek kaşığı yağ (patlıcan çekerse 1 yk daha yağ ilave edin)
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Tavuk için:

• 2 adet tavuk göğüsü
• 2 adet defne yaprağı
• Tuz
• Biraz karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 bardaktan biraz az süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı tencereye alıp garnitür ve patlıcanı küp küp doğrayıp tavaya alın sebzeler pişmeye yakın sarımsağı küçük küçük kesip içine atın.
2. Karabiber tuz ve pul biberi ekleyip ara ara çevirerek piştikten sonra altını kapatıp kenara alın.
3. Tavuk göğüsünü küp küp doğrayıp hiçbir şey koymadan bir tavaya alın.
4. Hafif tuzlayıp defne yapraklarını ortadan ayırıp içine atın muhteşem bir aroma verecektir. karabiberi de ilave edip ara ara karıştırın ki her tarafı iyice pişsin.
5. Tavuklar yüz tutunca altını kapatın ve kenara alın.
6. Beşamel sosu hazırlamaya başlayın.
7. Tereyağı veya katı yağdan iki yemek kaşığı alıp sıvı yağla birlikte eritin.
8. Üzerine ununu koyup en önemli nokta kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
9. Sütü yavaş yavaş sürekli karıştırarak ekleyin tuzunu ve karabiberini ilave edin.
10. Kıvam almaya başlayacaktır fokurdamaya başlayınca altını kapatın.
11. Sebzeyi tavuğu ve beşamel sosu güzelce harmanlayıp güveçlere yerleştirin.
12. Üzerini kaplayacak kadar rendelediğiniz kaşardan üzerlerine koyun.
13. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın ve işte servise hazır afiyet olsun!