Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk harcı için ;

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Tabanı için;

• 4 orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri hazırlayıp fırına veriyoruz.
2. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyip baharatları ve sıvı yağı katıp iyice karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 200c fırında 10-15 dk. Pişiriyoruz.
3. Tavaya yağı ve soğanları alıp kavuruyoruz.
4. Daha sonra küp küp doğranmış tavukları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Tavuk piştikten sonra kapya biberi ilave ediyoruz.
6. Onlarda biraz kavrulduktan sonra salçayı ilave ediyoruz.
7. Bezelyeyi ve baharatları ekleyip bir iki dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
8. Beşamel sosu hazırlayalım; Bir tencereye tereyağını alıyoruz eridikten sonra unu ilave edip kavuruyoruz.
9. Daha sonra yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak sütü ekliyoruz ve tuz ve karabiberi de ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
10. Fırında pişirdiğimiz patateslerin üzerine tavuk harcını yayıyoruz.
11. Üzerine beşamel sosu gezdiriyoruz her yerini kaplayacak şekilde.
12. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
13. 200c fırında peynirler kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :).