Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 su bardağı un
• Karabiber
• Tuz

Tavuğu için:

• 500 gram tavuk
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Biberiye
• Kekik
• Köri
• İsot (Vb )

Patatesli kısmı için:

• 6 adet orta boy patates
• 2. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peynir rendesi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patatesleri bir tencereye alıp haşlamaya bırakıyoruz. Patatesler haşlanırken küp küp doğradığımız tavukları bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tavuklar suyunu çekince ince ince doğradığımız biberleri, soğanı ve sıvı yağı ilave ediyoruz. Ardından baharatları ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Haşlanan patatesleri ezip sıvı yağ, süt, tuz ve pulbiberle karıştırıyoruz. Beşamel sos için tereyağnı eritiyoruz. Eriyen tereyağına unu ekleyip unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Borcamın en altına patatesleri, onun üzerine pişirdiğimiz tavuğu, sonra beşamel sosu ve en üst kısma kaşar peyniri döküp daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun.