İlk olarak patatesleri dilimliyoruz dilimlediğimiz patatesleri tepsiye alıyoruz ve üzerine tuz karabiber kekik ve zeytin yağı gezdirip karıştırıp patatesleri diziyoruz biz tavuklu harçı hazırlarken patatesleri fırına atıyoruz.
200 derece fırında 20 dakika kadar pişireceğiz( tam pişmemeli çünkü tekrar fırınlanacak)
Sıvı yağı tavaya alıp soğanları kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar hafif kavrulduktan sonra ince doğranmış sarımsakları ilave edelim ve sonrasında tavuğu ekliyoruz tavuklar piştikten sonra doğranmış kapya biberi ve yeşil biberleri ekleyelim.
Daha sonra doğradığımız mantarları da ekleyip biraz kavrulduktan sonra domates salçasını ve karabiber toz biber tuzu ekleyelim
Piştikten sonra tavuğu soğumaya bırakıp beşamel sosunu yapalım.
Biz tavuğu hazırlarken patatesler pişmiş olması lazım ve fırını kapıyoruz.
Beşamel sosunu hazırlamak için tereyağı tencereye alıyoruz.
Eridikten sonra unu ilave ediyoruz, kavurduğumuz una sütü ilave ederek karıştırıyoruz karabiberi ve tuzu ilave ediyoruz.