Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk bonfile
• 2 küçük patates
• 2 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊

1. Tavukları jülyen doğrayalım ve zeytinyağ, kırmızı biber, karabiber, kimyonla karıştıralım.
2. Buzdolabında en az iki saat bekletelim. Patlıcanları alacalı soyalım.
3. Halka halka doğradığımız patlıcan ve patatesleri sıvı yağda kızartalım ve kağıt ruloyla yağını alalım.
4. Beşamel sos için tavaya yağları alalım, eriyince unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Sütü ilave edelim, kaynamaya yakın tuz ve karabiberi ilave edelim, koyulaşana kadar karıştıralım.
6. Buzdolabında marine ettiğimiz tavukları ayrı yapışmaz kızgın bir tavaya atalım.
7. Tavukların suyunu salmasına izin vermeden rengi dönene kadar karıştıralım.
8. Bir çay bardağı suya salçayı ilave edelim ve karıştıralım.
9. Tavuklara ilave edelim ve hafif sulu kalana kadar pişirelim, tuzunu ilave edelim ve ocaktan alalım.
10. Borcamın en altına patatesleri ve üzerine patlıcanların yarısını dizelim.
11. Üzerine tavukları ilave edelim ve eşit bir şekilde yayalım.
12. Tavukların üzerine kalan patlıcanları dizelim.
13. Patlıcanların üzerine beşamel sosu yayalım.
14. En üste kaşar rendesini her tarafı kaplayacak şekilde yerleştirelim.
15. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Sıcak sıcak servis edelim.
    Afiyet olsun 😋