Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane
• 2 büyük parça tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 3 adet biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler yuvarlak doğranıp baharatlanır ve kızgın yağda kızartılır. Tamamen kızartmadan biraz diri bırakılır. (Fırında da kalacağı için) Fazla yağı olması için kızaran patatesler kağıt havlu üzerine alınır. Sonra tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranıp çok az yağla tencerede kavrulur. Tavuklar suyunu verdikten sonra incecik doğranan soğanlar eklenir. Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ile kavrulur. Soğanlar öldürülüp biber ve domatesler ilave edilir. Altı kısılıp kapağı kapatılır. Tavuklar pişerken beşamel sos hazırlanır. Tereyağı eritilip un eklenir ve renk değişimi olana kadar kavrulur. Süt eklendikten sonra çırpılarak karıştırılırken tuz ve karabiber eklenir. Sonra sırasıyla önce kızartılan patatesler tabana dizilip üzerine tavuklar serilir. Son olarak beşamel sos serilip kaşar peyniri eklenir ve fırına atılır. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.