Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı tavuk
• Domates
• Sivri biber
• Kırmızı biber
• Soğan
• Sarımsak
• Salça
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kekik)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Öncelikle tavuklarımızı pişirebilmek için tavada kızdırdığımız sıvı yağına ekleyelim ve kapağı kapalı şekilde yüksek ateşte pişirelim.
2. Bu sırada dilediğimiz kadar domates, biber, soğan, sarımsak doğrayalım.
3. Pişen tavukların üzerine hazırladığımız sebzeleri ekleyelim ve bu sebzeler suyunu bıraktığı sırada 1 yemek kaşığı domates salçamızı ekleyelim karıştıralım.
4. Üzerine baharatlarımızı -tuz, karabiber, pul biber, kekik- ekleyelim.
5. Daha sonra 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyelim ve sebzeler hafif pişene kadar 10 dakika daha demlemeye bırakalım.
6. Beşamel sosumuz için tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
7. Hafif kızdırdıktan sonra 2 yemek kaşığı un ekleyelim ve unun kokusu çıkana kadar çırpıcıyla karıştıralım.
8. Üzerine kontrollü şekilde ve karıştırmaya devam ederek 2 su bardağı sütümüzü ekleyelim.
9. Sosumuz göz göz olup kaynayınca tuzunu ve karabiberini ekleyip ocağın altını kapatalım.
10. Pişirdiğimiz tavuklarımızı uygun bir fırın kabına alalım. Ben yuvarlak borcam tercih ettim.
11. Tavukların üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosunu ekleyelim ve üzerine yayalım.
12. Daha sonra dilimlenmiş kaşar peynirlerini üzerine dizelim.
13. Önceden ısıtılmış 200°  derece fırında 20 dakika üst alt ayarında tavukların üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Dilerseniz yemeği fırından çıkardığınızda üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz. Şimdiden demeyenler afiyet olsun. 😋🍽.