Fırında Beşamelli Mısırlı Karnabahar

Fırında Beşamelli Mısırlı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 çay bardağı mısır (haşlanmış, konserve )
• Beşamel sos
•  Kaşar rendesi

Beşamel için ;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım bardak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Beşamelli Mısırlı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Beşamel sos;
Kızarmış tereyağına un ilave edilir. Kokusu çıkana kadar kavrulur.
Hızlı bir şekilde çarparken 1 bardak süt yavaş yavaş ilave edilir.
Diğer yarım bardak süt su ile tamamlanır ve aynı şekilde çırptığımız sosa ilave edilir.
Sos göz göz baloncuklar çıkardığında olmuş demektir.
(puding kıvamı )tuz ve karabiber ilave edilir.

Karnabahar dallarından küçük küçük ayrılır.
Sıcak suda iyice yıkanır.
1 kaşık sirke eklenmiş  sıcak suya atılarak haşlanır.
(Gaz yapıcı etkiyi azaltır. )

√(Benim  mısırım buzluktandı. Ayıklanmış buzluktan çıkardığım mısırı  karnabaharla beraber tekrar haşladım )

√Karnabaharların haşlandığını anlamak için çatalla bastırabilirsiniz. zorlanmadan çatala batabilen karnabahar haşlanmış demektir.

Haşlama suyunu süzülen karnabahar  fırın kabına alınır.
Hazırlanan beşamel sos üzerine gezdirilir.
180 derecelik fırında 30dk  pişirilir.
√pişirme işleminin son 10 dk sı rendelenmiş kaşar peynirler karnabahar üzerine serpiştirilir.

(Ben içerisine mısıra ek  biraz da beyaz  peynir ilave ediyorum, lezzetini katlıyor. )

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsunnn. .   😍🌷