Fırında Biber Dolması (Tencereye Son Diyeceksiniz)

Fırında Biber Dolması (Tencereye Son Diyeceksiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen sayıda dolmalık biber( benim ki yarım kilo)
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağ
• Reyhan kurusu
• Karabiber
• Tuz
• 5-6 dal dere otu
• Biberlerin üzerine sürmek için zeytinyağ
• Borcama koymak için sıcak su

Fırında Biber Dolması (Tencereye Son Diyeceksiniz) Tarifi'nin Yapılışı

İçi pilav gibi olan biber dolmalarına son vereceğiniz bir tarif geliyor. :)

1. Biberleri ayıklayıp yıkayalım.
2. Biberlerimizi fırında pişireceğimiz için pirinçlerimizi yarım saat kadar çok sıcak olmayan suda bekletiyoruz. Süzüp karıştırma kabına alıyoruz.
3. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip diğer malzeme ve baharatları, kıyılmış dere otunu da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Reyhanı belli olacak şekilde koyarsanız çok yakışıyor.
5. Ayıkladığımız biberlerin içine tuz serpip sıkıştırmadan pirinçimizi dolduruyoruz.
6. Ağzına domates dilimleyip altını biberlerin altını üstünü zeytin yağ ile yağlıyoruz. Bu işlemi kesinlikle atlamıyoruz hem biberlerimiz harika kızarıyor hem de çok lezzetli oluyor.
7. Biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak suyu ekleyip 200 derece fırına verip kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet olsun. :)