Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi İçin Malzemeler

500g dolmalık biber (13 adet)

İç Harcı İçin;

1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
2 adet domates
6 yemek kaşığı zeytin yağı
1,5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

Domates dilimleri

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle dolmanın içini hazırlayalım. Bunun için soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Bir tava ya da tencerede zeytinyağı ile soğanı, soğanlar pembeleşene kadar orta ateşte kavuralım.
Kavurduğumuz soğana yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci, baharatları ve rendelediğimiz domatesleri ekleyerek, 5-6 dakika domatesler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Ardından ocağı kapatalım ve ince kıydığımız maydanozu ekleyerek karıştıralım. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
Bu sırada bizde dolma biberlerin içini çıkartalım. Baş parmağımızla dolma biberin baş kısmına bastıralım ve yavaşça çevirerek çıkartalım ve güzelce yıkayalım.
İçerisine küçük bir kaşık ile iç harcından 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.
Tüm harç bittikten sonra dolmalarımızı tencereye yan yana dizelim.
Domatesten dolma biberlerin üzerini kapatacak şekilde keselim ve kapak şeklinde biberlerin üzerine kapatalım.
Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edelim ve tencerenin kapağını yarı kapalı olacak şekilde kapatarak kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 35 dakika kadar pişirelim.
Pirinçler ve dolmalık biberler yumuşadıktan sonra ocaktan alalım. Ilık veya soğuk olarak servis edelim.

Afiyet olsun..

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080859

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080812

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080804

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080825

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080836

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080845

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080813

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi-1457-080823

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Biberler, pirinçlerin şişme payı göz önüne alınarak, üzerlerinde 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde, çok sıkıştırılmadan doldurulmalıdır.
Yemeğinizi, suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirmelisiniz.
Dolmalık biberleri seçerken ince kabuklulardan seçmelisiniz.

Deneyebileceğiniz Farklı Biber Dolması Tarifleri;

Biber dolmasını etli tercih edenlerin, Kıymalı Biber Dolması tarifi mutlaka defterlerinde bulunmalı.
Zeytinyağlı biber dolmasını fırında da pişirebilir ve nefis Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması ‘nın tadına varabilirsiniz.
Kuru biberden de yapabileceğiniz, Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması tarifi, sofralarınızı lezzetlendirecektir.
Kahvaltı sofralarınıza eşlik edebilecek Peynirli Kırmızı Biber Dolması da kesinlikle denemeye değer.

Biber Dolması Yanına Ne Gider?

Biber dolması yanına, domates çorbası veya mercimek çorbası gibi nefis bir çorba yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı biber dolmanızın yanında, köfte de çok yakışacaktır.
Yeşil salata, yoğurt, cacık veya ayran ile de menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (50)

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Averbek @Merve_Averbek

Şikayet Et

Biz içerisine salça sarımsak maydanoz bol soğan bol zeytinyağı kimyon karabiber pul biber kırmızı biber tuz ve kuş başı küçük et parçaları koyarız. Yiyen çok beğenir.
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Damla @damlaras16

Şikayet Et

bende yaptım iki gündür hastanedeyim mide bulantısından nedendir anlamadım
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
çiçeksinem @ciceksinem-3385

Şikayet Et

Sade Su koyulurmu tadını alır akıl var mantık var bilmeden nasıl bu insanlara tarif hakkı tanıyorlar anlamıyorum
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
serhan yeşiler @serhanyesiler

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ama zeytinyağlıya şeker eklenir malzemelerde niye yok acaba
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
@yaseminoktay

Şikayet Et

Ben maydanoz yerine dereotu kullanıyorum ve biraz toz sumak katıyorum yaprak ya da biber hiç farketmiyor tadı muhteşem oluyor
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- @yaseminoktay
  
  Şikayet Et
  
  Kullandığım pirinç miktarının yarısı kadar pilavlık bulgur ve salça da dahil tarife
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - Yasemin Duran @Yasemin_Duran16
    
    Şikayet Et
    
    zeytinyagliya bulgur ilk defa duyuyorum???
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
  - @yaseminoktay
    
    Şikayet Et
    
    kullandığınız pirincin yarısı kadar tadı çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Elifnur Tuğrul @Elifnur_Tugrul

Şikayet Et

denedim ama hiç güzel olmadı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Filiz çirkin @filizcirkin_9313

Şikayet Et

ellerineze sağlık herkesin yemeği kendine güzel ama tatsız tuzsuz olurmu hiç dolma
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Rabia @goog_f7c9ba86b52c

Şikayet Et

salça koymuyor musunuz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
pinar gunden @pinar_hcgo

Şikayet Et

Bence 6 yemek kaşiği yağ kesinlikle çok az … dolmayı dolma yapan yağ ve soğandır
- Yanıtla
- 10
- 2 yıl önce
duygu @Duygu_Ozayhan

Şikayet Et

Bir kase pirinç mi. Bu nasıl tarif verme şekli. Kase vardır küçük kase vardır büyük. Hiç öğretici değil bu şekildeki tarifler.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Hasibe Avcu @Hasibe_Avcu
  
  Şikayet Et
  
  78 yaşında bir teyzemiz olarak sizlere minik püf noktaları söylemek isterim biber dolması yaparken biberlerin tabanındaki 3 çıkıntıya bir bıçak ucuyla küçük kesiler atın o kesilerden suyundaki lezzeti çekerek lezzet daha da güzelleşecektir 2 püf noktası Bir minik tabak içerisine biraz tuz biraz karabiber biraz kırmızı biber karıştırarak bunları parmak ucunuzla biberlerin içine dolaştırarak sürün bu da lezzeti arttıracak bir püf noktadır üçüncü püf nokta biberleri pişirip bitirdikten sonra üstlerine çok az kaşıkla zeytinyağı gezdirin bu zeytinyağı biberlerinizin daha parlak ve daha güzel görünmesini sağlayacaktır 2 dakika durdurup ondan sonra söndür ve 4 son püf noktam biberleri pişireceğiniz tencerenin dibine bir adet klor milyona avucunuzla ufalayarak serpiniz bu da biber dolmamıza ayrı bir lezzet verecektir herkese bu konuda başarılar dilerim bu bilgileri birbirinize aktarırsanız sevinirim çünkü yeni gençlik bu püf noktalarını bilemeyebilir
  Yanıtla
  
  44
  
  2 yıl önce
  - Yasemin Duran @Yasemin_Duran16
    
    Şikayet Et
    
    klor milyona nedir yazarmisiniz lütfen, teşekkür ederim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
  - merviş @mervecoban44
    
    Şikayet Et
    
    Knorr Bulyon demek istemiş bence teyzemiz 😀
    
    Yanıtla
    
    2
    
    1 yıl önce
  - Hejder @h_ejder
    
    Şikayet Et
    
    Benim dikkatimi çeken şey, ic harcını resminde kuş üzümü var ve fıstık var gibi gördüm.Zaten olması gerekiyor. Fakat verilen malzeme listesinde yok😉. Ve yağ ölçüsü çok az.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
  - Rıdvan Türk @Rdvan_Turk
    
    Şikayet Et
    
    Ağzına sağlık teyzem. Ellerinden öperim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
  - Özlem @goog_2c178782c04b
    
    Şikayet Et
    
    teyze bulyon iyi birşey değil gençlere tavsiye etme
    
    Yanıtla
    
    5
    
    9 ay önce
hatice ağır @haticekarasacli1453

Şikayet Et

gayet güzel ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

15 20 dk kesinlikle pisirmiyor sureyi uzatin
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- elifyildiz9827 @elifyildiz9827
  
  Şikayet Et
  
  hazirlama 20 dakika pişme 35 dakika yazıyor zaten
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

kac kisilik bu tarif
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Vahide Oezdemir @Vahide_Oezdemir

Şikayet Et

şuanda deniyorum umarim güzel olur :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sibel ateş @atessibel85

Şikayet Et

20 dakka demişsinz ama baktım soganlar pismemis dha fazla beklettm ocakta
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- elifyildiz9827 @elifyildiz9827
  
  Şikayet Et
  
  20 dakika dememiş. hazirlama 20, pişme 35 dakika yazıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Yasemin Duran @Yasemin_Duran16
  
  Şikayet Et
  
  soğanları önceden pirinçle neden pisirmediniz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Hümeyra

Şikayet Et

Gerçekten çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için bende tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayşe gül @Aysequl07

Şikayet Et

şimdiye kadar çok defa dolma yaptım fakat bu tarifteki kadar güzel olmamıştı herkese tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
deniz başak

Şikayet Et

aynı iç malzemesiyle yaprak sarma olur demi
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
gülizar

Şikayet Et

yorumlardan tarifin leziz olduğunu düşünüyorum :) 17 yasındayım ve evde yemek yapıcak tek kişi benim sizin gibi hanımlar sayesinde öğreniyorum ve uyguluyorum :) şuan ocakta pişmesini bekliyorum.. umarım güzel olmuştur :) teşekkürler size :)
- Yanıtla
- 10
- 12 yıl önce
Arzu

Şikayet Et

Yorumları gördüm gayet olumlu ve yapmaya karar verdim. Şimdi yaptım ocakta pişiyor, ilk defa yapıyorum umarım lezzetli olur.
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce