Fırında Bol Sebzeli Graten (Hiç Kızartmadan)

Fırında Bol Sebzeli Graten (Hiç Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 4 adet kabak
• 4 adet biber
• 3 adet domates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Baharatlar;

• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Beşamel Sosu İçin;

• 3 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• Bol kaşar peyniri

Fırında Bol Sebzeli Graten (Hiç Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyup, küp küp doğrayalım ve tuzlu suda 15 dakika bekletelim. 🍆🍅🍲
2. Bu arada diğer sebzelerin de kabuklarını soyup, hepsini küp küp doğrayalım ve derin kabın içine alıp, içine patlıcanları, baharatları, tuzu ve yağı döküp güzelce hepsini harmanlayalım ve fırın tepsisine döküp, eşit şekilde yayalım.
3. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede pişirelim. 👉Bütün sebzelerin iyice pişmesi için spatula ile mutlaka arada karıştıralım yoksa sebzelerin bir kısmı çiğ kalabilir. 👈
4. Sebzeler pişerken beşamel sosu hazırlayalım; yağları eritip unu dökelim ve 2-3 dakika kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü döküp, çırpma teliyle pişinceye kadar sürekli karıştıralım.
5. Son olarak tuzu, biberi de döküp ocağın altını kapatalım. 👉Beşamel sos bekledikçe kıvamı koyulaşıyor, içine biraz süt döküp açabilirsiniz veya sebzelerin pişmesine yakın hazırlayabilirsiniz. 😊
6. Pişen sebzelerin üzerine beşamel sosunu döküp her tarafına yaydıktan sonra, kaşar peynirini serpiştirelim.
7. Peynirler eriyip kızarana pişirip, fırından çıkartalım.
8. İlk sıcaklığı çıkınca, isteğiniz şekilde servis edip afiyetle yiyebilirsiniz 🍴🍞😋

Not: Miktarları kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz, ben kalabalık misafir için yapmıştım 😊

Yapacak olanlara 😊 kolay gelsin. Afiyet olsun 🙋