Fırında Bulgurlu Dolma

Fırında Bulgurlu Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 adet patlıcan

İç malzeme:

• 3 küçük soğan
• 1 demet maydanoz
• 7 dal taze nane
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı bulgur
• Baharatlar (Yeni bahar, kimyon, karabiber, pul biber, tuz)
• Sıvı yağ
• Sıcak su

Dolmaların ağzını kapatmak için

• 2 domates

Fırında Bulgurlu Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta içini hazırlıyoruz. Soğan, maydanoz, naneyi ince ince doğruyoruz.
2. Daha sonra mercimek ve bulguru koyuyoruz.
3. Salça ve sıvı yağını da ekliyoruz. Biz baharatlı seviyoruz o yüzden yoğun koydum. Miktar belirtmedim sizde sevdiğiniz gibi ayarlaya bilirsiniz. Yaptığımız içi iyice karıştırıp harmanlıyoruz.
4. İçlerini çıkartıp yıkadığımız biberleri ve patlıcanları dolduruyoruz. Yalnız çok doldurmayın içi şişecek. Ağızlarını domatesle kapatıp tepsiye dizelim.
5. Üstüne az miktar tuzla, sıvı yağ döküp sıcak suyu da ilave ediyoruz. Yarısını biraz geçecek su koymada ölçümüz. 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
6. Üstü kızarınca ters döndürüp alt kısımlarında kızarmasını sağlıyoruz. Piştikten sonra fırını kapatıp kapağı yarım açıp yemeği dinlendiriyoruz. Ve yemeye hazır. Afiyet olsun.Öneri: eğer dolmalarınızın içi pişmiyorsa içlerini çıkardığınızda çatal yada kürdan yardımıyla dilekler acın. O zaman içi de rahatlıkla pişecektir.