Fırında Çipura

Fırında Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet cipura
• 2 orta boy patates
• 5-6 arpacık soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• İsteğe göre baharat
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• Yarım yemek kaşığı salça

Fırında Çipura Tarifi'nin Yapılışı

Yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağına isteğe göre baharat ve tuz katılarak bir sos elde edilir(ben kırmızı biber karabiber kimyon nane ve kekik kattım). Yarısı başka bir kaba alınır. Balıklar bu karışıma iyice bulanarak tepsinin kenarlarına dizilir. Sosun diğer yarısına az da salça eklenerek doğranmış olan patates, soğan ve sarımsağa katılıp iyice harmanlanır. Tepsinin kenarlarına dizmiş olduğumuz balıkların ortasına konularak üzerine su gezdirilir ve üzeri alüminyum folyoyla kapatılır. 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirilir.
Afiyet olsun.