Fırında Çipura

Fırında Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet çipura (çupra)
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 adet limon
• 3 diş sarımsak (rendelenecek sosuna)
• 4 diş sarımsak (karın bölgesine )
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (1 çay kaşığı)
• 3 adet defne yaprağı
• Yarım fıncan sıvı yağ

Fırında Çipura Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkçıda temizlenen balıklar yıkanır ve kurtulur. Üzerine bıçakla üç çizik atılır.
2. Patates ve soğanlar halka halka kesilir.
3. Bir kase içerisine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, bir limon suyu, karabiber, kırmızı toz biber kekik ve tuz alınıp karıştırılır.
4. Balığa bir fırça yardımıyla sürülür. Çiziklerin arasına. Limon yerleştirin.
5. Balıkların karınlarına soyduğunuz bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin.
6. Tepsiye önce patatesleri sonra soğanı dizin.
7. Üzerine balıkları yerleştirin. Kalan sosu balığın üzerine gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun.