Fırında Çipura (Parmaklarınızı Yedirecek Size)

Fırında Çipura (Parmaklarınızı Yedirecek Size) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet çipura (her biri 500 gram ağırlığında)
• 3 adet patates
• 3 adet soğan
• 1 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, kekik, kırmızı toz biber
• Pul biber, karabiber

Fırında Çipura (Parmaklarınızı Yedirecek Size) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çipura fırında pişen en lezzetli balıklardan olduğu için ben fırında balık olarak hep çipura pişiririm.
2. Evde ailece bayıla bayıla yeriz balıkçıdan çipuralar alırken varsa kelebek gibi ikiye açtırıp yanlardan 2 ser çizik de attırırsanız isiniz daha kolay.
3. Önce sosunu hazırlıyoruz: 1 limon, 3-4 diş rendelenmiş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, kekik, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz karıştırılır.
4. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize halka halka patates ve soğan doğranıp dizilir.
5. Bunların üzerine de hazırladığımız sostan sorulur. Daha sonra balıklar da onlu arkalı bu sostan sürülüp balıkların kılçıklı tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirilir.
6. Domates ve geri kalan 1 limon da halka şeklinde doğranıp yerleştirilir ve fırına gönderilir.
7. Önce 210 derece fırında 20 dk kadar sonra yaklaşık 30 dk da 230 derecede pişirilir.
8. Pişirim suresi fırından fırına değişir. Balıkların ters taraflarını da çevirip yaklaşık 10 dk da böyle pişirirseniz iyi olur.

Afiyet olsun.