Fırında Çıtır Balık Fileto

Fırında Çıtır Balık Fileto Tarifi'nin Malzemeleri

• Fileto olabilecek herhangi bir tür büyük balık (ben 500 gr “Seelachs” yani deniz salmonundan yaptım)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• galeta unu veya rondoda çekilmiş bayat ekmek
• İsteğe göre karabiber ve tuz

Kaplama için:

• 1 miktar un
• 2 yumurta

Fırında Çıtır Balık Fileto Tarifi'nin Yapılışı

Baharatlar ve çekilmiş ekmek (veya galeta unu) karıştırılıp bir tabağa alınır.
Ayrı bir tabakta yumurta çırpılır ve yine ayrı bir tabağa un konulur.

Balık filetoları tek tek önce una, sonra yumurtaya ve en son da baharatlı karışıma bulanır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-40 dakika (fırına ve balığa göre değişebilir) pişiriyoruz.

Ben yanına haşlanmış patates ve ıspanakla servis yaptım. Makarna, kızarmış patates vs. de güzel yakışır yanına diye düşünüyorum. Afiyet olsun.