Fırında Çıtır Susamlı Karnabahar

Fırında Çıtır Susamlı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 1 su bardağı süt
• 2 küçük yumurta
• 2 çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Toz kırmızı biber
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Susam
• Fırın poşeti

Fırında Çıtır Susamlı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı çiçeklerinden ayırıp yıkıyoruz. Ardından 5 dk karnabaharlarımızı haşlıyoruz.
2. Yumuşamamış olması gerekiyor.
3. Karnabaharlar haşlanırken bir taraftan sosunu hazırlıyoruz.
4. Süt, yumurta, karbonat, baharatlar, tuz, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı mısır unu ve 2 yemek kaşığı galeta ununu bir araya getirip çırpıyoruz.
5. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra haşlanıp suyu süzülmüş karnabaharları fırın poşetine dolduruyoruz ve sosu da poşete ekliyoruz.
6. Sosu karnabaharlara iyice yedirmiş olmamız gerekiyor.
7. Diğer tarafta ise 2 yemek kaşığı galeta unu ve susamı karıştırıyoruz.
8. Sosun karnabaharlara iyice yedirildiğinden emin olduktan sonra bir çatal yardımıyla poşetten aldığımız karnabaharları susam ve galeta unu karışımına buluyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
9. Tüm karnabaharları dizdikten sonra üstüne son bir susam gezdirebilirsiniz.
10. Daha önce ısıtılmış fırında 180 derece ile 20 dk pişiriyoruz. Susamların kızarmasıyla piştiğini anlayabilirsiniz.

Yoğurt ile tüketilmesini tavsiye ederim, afiyet olsun :).