Fırında Çıtır Tavuk Çubukları

Gizem Koşucu 2.964 Takipçi Takip Et

• 1-2 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Fırında Çıtır Tavuk Çubukları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça fileto tavuk göğsü (350 gram kullandım)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım su bardağından az eksik süt
• 3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek kırığı
• 5-6 dal maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı ince rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber, kekik

Fırında Çıtır Tavuk Çubukları Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğüslerini ince uzun çubuklar şeklinde kesip kenara alıyoruz.
2. Tavaya tereyağını koyuyoruz ve erimeye başlayınca sarımsak sıkacağından geçirilmiş (veya dövülmüş) sarımsakları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Yağ tamamen eridikten sonra az daha ocakta tutup (yağı yakmamaya dikkat edin) altını kapatıyoruz.
4. Ve üzerine süt, biraz tuz ve biraz kekik ilave edip karıştırıyoruz.
5. Şerit şeklinde kestiğimiz tavukları hazırladığımız sütlü karışıma ekliyoruz ve güzelce harmanlıyoruz.
6. Tavuklar sosta beklerken ekmek kırıklarını, çok ince doğranmış maydanozları, ince rendelemiş kaşarı, tuz ve karabiberle güzelce harmanlıyoruz.
7. Hazırladığımız karışımı yayvan bir tabağa alıyoruz.
8. Tavukları hazırladığımız karışıma güzelce buluyoruz ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine seriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta rafında hafif kızarana kadar pişiriyoruz (30 dakika kadar). Sıcak servis yapıyoruz.

Not: Sarımsaklı sostaki tereyağı bekleyince, sarımsaklarla birlikte biraz donuyor ama zaten amaç sosun özünü tavuklara geçirmek. Yani tereyağı dondu, sarımsakların bir kısmı kaldı diye endişelenmeyin, donan kısımları kullanmıyoruz. Çok hafif ve çıtır oluyor.

AFİYET OLSUN :)