Fırında Çörek (Anne Tarifi)

Fırında Çörek (Anne Tarifi)'in Malzemeleri

• 1. 5 kilo un
• 1. 5 litre süt
• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz

İç harcı için;

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta

Fırında Çörek (Anne Tarifi)'in Yapılışı

Unu bir kaba alıp maya, tuz, süt, tereyağı ve sıvı yağı ile ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Diğer taraftan iç harcı için bir tavaya 2 su bardağı unu ve 2 yemek kaşığı tereyağı içerisinde eriyinceye kadar karıştırıp, lapa bir kıvam elde ediyoruz ,biraz ılıması için bir kenara bırakıyoruz. Sonra hamuru sarıp mayalanması için bekletiyoruz, tahminen 40 dakika sonra hamur mayalanmış oluyor, hamuru alıp bir bütün çörek kadar büyük bezeler alıp ellerimizle büyük tepsi boyutunda iyice açıyoruz, iç harcını iyice yayıp rulo gibi sarıp harç iyice yayılsın diye yuvarlıyoruz, biraz dinlendirdikten sonra yeniden tepsi boyutunda açıyoruz tepsiye yerleştiriyoruz bıçakla 4 parçaya bölüp, üzerine yumurta sarısı sürüp, fırınınızın en yüksek derecesine 250 derece  atıp üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Çıtır çıtır sabah kahvaltısı için muhteşem bir alternatif.

Afiyetler olsun 👍