Fırında Çupra-Levrek

Fırında Çupra-Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet Çupra yada Levrek
• 2 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet limon
• 3-4 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Zeytin yağı

Fırında Çupra-Levrek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili arkadaşlar,

1. Öncelikle 4 adet balığı yıkayıp temizledikten sonra, balıkların her iki tarafına çizikler atıp zeytinyağı, karabiber, pul biber, kekik ve tuz ekleyip bir kaç saat buz dolabında bekletiyoruz.
2. Sonrasında balıkları fırın tepsisine pişirme kağıdının üzerine diziyoruz balıkların içine ve dışına tereyağdan birer parça sürüyoruz.
3. Tepsiye patates ve soğanları istediğimiz şekilde doğrayıp, sarımsakları da ince ince doğrayıp serpiştiriyoruz.
4. Limonları da halka halka doğrayıp kabuklarını soyup diziyoruz.
5. Pişirme kağıdının üstünü de yine pişirme kağıdı ile kapatıp kenarları kıvırıyoruz.
6. Önceden ısıtmış olduğumuz 180-190 derece fırına verip yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
7. Balığı biraz daha kızarmış ve ızgara tarzı sevenler balık piştikten sonra üstünde ki pişirme kağıdını kaldırıp 7-8 dk kadarda üzeri açık pişirebilirler.