Fırında Deniz Levreği (Sebzeli)

Fırında Deniz Levreği (Sebzeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy deniz levreği
• 3 adet orta boy patates
• 5-6 adet arpacık soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 3-4 adet ince kıl biber
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 su bardağına yakın domates püresi (yoksa 2 domates rendesi de kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Zeytinyağı

Fırında Deniz Levreği (Sebzeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyük boy bir borcamın dibini zeytinyağı ile yağlıyoruz.
2. Sonra ince dilimler halinde halka halka doğradığımız patatesi, borcamın dibine dizerek balığımıza yatak yapıyoruz.
3. Sonrasında birazcık tuz serperek, balığımızı yatağın ortasına yatırıyoruz. Eğer siz balığı balıkçıdan alacaksanız kılçığını da çıkarmasını rica etseniz çok güzel olur. Bizde eşim yakaladığı için, bizimkinin kılçığı içinde oldu.
4. Balık yatağa yattıktan sonra, etrafını 4 parçaya böldüğümüz arpacık soğanlar, sarımsak, biberler, domates ile süslüyoruz.
5. Tuzunu gezdirdikten sonra, gelelim işin püf kısmına. Eğer evde yazdan yaptığınız domates püresi varsa, onu kullanabilirsiniz. Bende olmadığı için ben 2 tane domatesi rendeleyerek kullandım.
6. Evde acı sos vardı ve ben bir tatlı kaşığı kadar pürenin içine ekledim. Bu sizin acı sevme zevkinize kalmış.
7. Püreyi balığın ve sebzelerin üzerinde bir güzel gezdirdikten sonra, en son olarak biraz da üzerine zeytinyağı dökerek üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, 200 derece fırına pişmeye yolluyoruz.
8. 30 dk sonra folyoyu kaldırarak, pişmeye devam ettiriyoruz. Bizimki toplamda 50 dakikayı buldu. Bu süre fırına bağlı olarak değişebilir.
9. Sonrasında, balığımız servise hazır.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun 😊