Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker (isteğe göre azaltılabilir)
• Yarım su bardağı pirinç
• 3 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz, üzerine göz kararı su döküyoruz ve pirinçler pişinceye kadar kaynatıyoruz. Bir kaba 1 litre süt içerisinden süt alıyoruz, içine nişasta ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri ekliyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz. Ayırdığımız süt ve nişasta karışımını ocakta koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Bu karışımı da tencereye ekleyip 4-5 dk daha pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra bir kepçe sütlaç alıp içine yumurta sarısını da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sütlacı döktüğümüz kaselerin üzerinde bu karışımı gezdiriyoruz. Son olarak da kaseleri yerleştirdiğimiz tepsi içine kaselerin yarısına gelecek kadar su ekliyoruz. 200 derece ısıttığımız fırına verebiliriz. Üzeri kızarana kadar bekletmeniz yeterli. İsteğe göre tarçın ile ya da – diyet yapmayanlar için- dondurma eşliğinde soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun.