Fırında Dizme

Fırında Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr köftelik kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu
• 15 dal maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik, nane

Malzemeler;

• 3 patlıcan
• 3 patates
• 3 domates
• 4- 5 adet yeşil biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası ,içine biraz kekik ve tuz

Fırında Dizme Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı rendeleyip maydanozu ince ince kıyalım. Kıymaya baharatlar ekmek soğan maydanoz karıştırıp yoğuralım. Dolaba kaldıralım. Bu arada patlıcanları. Alaca soyup yuvarlak olarak doğrayalım patatesi de aynı şekilde doğrayalım. Tavaya yarım su bardağı sıvı yağ koyup patlıcanı az bir şey kızartıp çıkaralım. Sonra bardakta kalan yağın yarısını koyup patatesleri de atıp tavayı sallayarak az bir şey onuda kızartalım. Bir tabağa koyup kenara alalım. Köftemizi çıkarıp yuvarlak sekil verip az bir şey kızartıp kenara alalım. Şimdi sıralayalım patlıcan ,köfte ,patates, karışık bir şekilde dizelim. Ortasına da 3 domatesi ufak ufak doğrayalım. Biberi de çok ince olmadan doğrayıp ortasına harmanlayalım. Köfte dizmemizin üzerine bir su bardağında açtığımız bir yemek kaşığı domates salçasını biraz kekik ve tuz atıp (sadece dizmelerin üzerine) gezdirelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 35- 40 dk pişirelim. Afiyet olsun.