Fırında Dolgulu Krep Sarma

Fırında Dolgulu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı:

• 200 gram kıyma
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 sarı biber
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Krep:

• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yumurta
• Bir fiske tuz
• 1/3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos:

• 1 yemek kaşığı un
• 1/3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağı

Üzerine

• Kaşar rendesi

Fırında Dolgulu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içini hazırlayalım.Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayalım.
2. Havucu rendeleyelim.Yağda kıyma ve soğanı kavuralım.
3. Üzerine biberleri ve havuçları da ekleyip kavuralım.
4. Salçayı da ekleyip iyice kavurduktan sonra baharatını atıp kapatalım.
5. Şimdi krebi hazırlayalım.Yumurta, süt ve yağı çırpalım.
6. Üzerine tuz ve unu eleyerek ekleyip çırpmaya devam edelim.
7. Isınmış ve yağlanmış tavada çıkan krep hamurunu iki parçaya bölerek pişirelim.Not: benim hamurum 200 ml di ben 100-100 bölerek iki eşit krep çıkardım.
8. Şimdi beşamel sosu hazırlayalım.Unu tereyağında kavuralım.Kokusu çıkınca üzerine süt, tuz ve karabiberi katıp kıvam alana kadar karıştıralım.
9. Son olarak;Krepin içine sosu koyup saralım.
10. Fırın kabına koyup üzerine beşamel sos ve kaşarı dökelim.
11. Önceden ısıtılmış fanlı ayarda 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.