Fırında Ekşili Balık

Fırında Ekşili Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet levrek
• 4 adet büyük boy kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı kızılcık ekşisi(ve ya erik ekşisi de olur)
• 150-200 gram öğütülmüş ceviz
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı kızılcık ekşisi
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 2-3 damla sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Fırında Ekşili Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önceden balığımızı iyice yıkayıp kurulayıp tuzluyoruz.
2. Soğanları robottan geçirip suyunu iyice sıkıyoruz.
3. İç malzemeler olan kızılcık ekşisi, öğütülmüş cevizi, suyu sıkılmış soğan, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıyoruz.
4. Balığımızın içini harçla dolduruyoruz.
5. Mayonez, kızılcık ekşisi, sıvı yağ, tuz karabiber karışımını her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
6. 200 derecede üzeri nar gibi olana kadar pişiriyoruz