Fırında Enfes Uskumru

Fırında Enfes Uskumru Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane uskumru fileto (ben hazır dondurulmuş kullandım)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• yarım çay kaşığı kişniş
• yarım çay kaşığı kara biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 limon
• 1 kuru soğan
• sıvı yağ

Fırında Enfes Uskumru Tarifi'nin Yapılışı

Uskumrunun buzunu çözdürdükten sonra güzelce yıkayın. Daha sonra derin bir kabın içerisine alıp üzerine tuzu, baharatları ve sıvı yağı ekleyip güzelce her yerine yedirip nazikçe harmanlayın. Üzerine halka olarak kestiğimiz soğanı ve limonu da dizip fırına veriyoruz. 200 derece fırında 40-45 dk kadar pişiriyoruz. (fırından fırına değişebilir kontrol etmekte fayda var )

Dikkat: üzerine dizdiğiniz limonun kabuğunu soymanızı tavsiye ederim. Kabuk acımsı bir tad bırakabilir.

Siz üzerindeki soğanı ve limonu ile servis yapabilirsiniz ben kaldırmayı tercih ettim. Ayrıca üzerine maydanoz keserek servisinizi renklendirebilirsiniz.

Balığı çok seven biri olmadığım halde hayli beğendim tavsiye ederim.

Bu arada fırında koku kalmıyor ben yine de şöyle bir sildim. Evin kokmaması en güzel yanıydı. Deneyecek olanlara afiyet olsun.