Fırında Et Güveç

Fırında Et Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı
• 2 tane soğan
• 2 tane patates
• 2 tane patlıcan
• 1 tane kabak
• 2 tane biber
• 1 tane domates
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Su
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Fırında Et Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşılık etleri biraz daha küçültüyoruz.
2. 2 tane soğan 2 tane patates 2 tane patlıcan 1 tane kabak ve 1 tane domatesi küp küp doğruyoruz.
3. Biberi de orta büyüklükte dilimliyoruz.
4. Sonra güvecimizi ocağa alıyoruz (ocağın altı hep kısık olacak).
5. İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyuyoruz, kızdırıyoruz.
6. Soğanları koyuyoruz kavuruyoruz.
7. Kavurduktan sonra etleri koyup kavuruyoruz. Etlerin rengi değişmeye başlayınca doğradığımız sebzeleri (patlıcan ve kabak hariç) güvecin içerisine koyuyoruz.
8. En üste de patlıcanları ve kabakları koyuyoruz.
9. Bir çorba kasesinin içine domates ve biber salçasını koyuyoruz.
10. Tabak dolusunca su koyuyoruz.
11. Salçaları eritiyoruz.
12. Tuz koyuyoruz.
13. Hazırladığımız sosu güvece döküyoruz.
14. Sadece baharat koymak kalıyor.
15. Pul biber, karabiber ve kimyon koyuyoruz, ocağın altını kapatıyoruz.
16. Ağzını hava almayacak şekilde kapatıyoruz. (ben fırın poşeti koydum.)
17. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyuyoruz.
18. İlk 2 saat 200 derecede son 1 saat 150 derecede fırında pişiriyoruz.
19. 3 saat sonunda fırını kapatıyoruz.
20. 1 saat de fırının içinde beklese iyi olur.
21. Yanına da bazlama yap ye MÜTHİŞŞŞ:))