Fırında Et ve Patates

Fırında Et ve Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr julyen doğranmış kırmızı et
• 1 adet kapya biber
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 adet orta boy patates
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Fırında Et ve Patates Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;
Pratik ama güzel bir tariftir kendileri. Çoğu zaman kurtarıcımızdır fırın yemekleri. Et ve patates miktarını arttırabilirsiniz. Ben içerisine soğan eklemedim. Yanına karamelize soğan servis ettiğim için. Onun yerine 3-4 diş büyük sarımsak ekledim. Siz isterseniz soğan da ekleyebilirsiniz. Deneyin lezzetli ve günü kurtarır. :)

Öncelikle julyen kesilen etleri tavaya alalım pişirmeye başlayalım. Suyunu salan etler suyunu çektikten sonra az yağ ekleyip kavuralım. Bu aşamada içine sarımsakları ekleyebilirsiniz. Soğan ekleyecekseniz soğanlarınızıda ekleyin. Piştikten sonrada tuzunu ekleyip etleri kenara alalım.

Patatesleride julyen şekilde veya sevdiğiniz şekillerde doğrayın. Bir kabin içinde pul biber kekik tuz karabiber sıvı yağ veya sevdiğiniz diğer baharatlarla harmanlayın. Borcama patatesleri yayın. Üzerine etlerinizi dokun. Etlerin üstünede kapya biberlerinizi dizin. Çok az su ekleyin borcama. Fırınınızın tabanına 180 derecede pişirmeye bırakın. Patatesleri etlerin altına koyduğumuz için fırının altında pişiriyoruz yemeğimizi, etlerimizin yanmaması için.
2 adet domatesi rendeleyelim. İçine 1 yemek kaşığı salçayı ve tuz koyup karıştıralım. Pişmeye yakın olan yemeğimizi fırından çıkartıp üzerine domates sosumuzu döküp bu defa fırının orta rafında 200 derecede yüzeyini biraz kızartalım. İşte bu kadar.

Afiyet Olsun.