Fırında Etli Biber Dolması

Fırında Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dolmalık biber.
• Yarım kilo kuşbaşı et. biraz daha küçük olabilir.
• 5- 6 adet soğan
• 1 adet patlıcan
• Pulbiber, karabiber,toz biber, kekik,tuz
• Maydonuz

Sosu için

• # birer yemek kaşığı biber ve domates salçası.
• #bir adet domates rendesi.
• #iki su bardağı su
• # tuz

Fırında Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Ayrı bir tabağa alın.
2. Eti bir iki dk kavurun sonra yemeklik doğranmış soğanları atın iyice pişirin.
3. Baharatları atın. Maydanoz atın.
4. Patlıcanları ekleyin tuz atmayı unutmayın.
5. Patlıcanı et ve soğan ile birlikte kavurmuyoruz ayrı kızartıp sonradan ekliyoruz.
6. Dolmalarırımızın içini temizleyip kapaklarını atmıyoruz.
7. Sonra malzemeleri içine dolduruyoruz.
8. Bu tarifte malzeme içine salça eklenmiyor.Daha sonra borcama yerleştiriyoruz.
9. Sos için.Tencereye yağ katıp salçaları kavuruyoruz.
10. Rendelenmiş domatesi salçaya ekleyip biraz pişiriyoruz.
11. Biraz tuz atıyoruz.
12. İki su bardağı su katıp sos kaynayınca dolmaların üstüne ekliyoruz.
13. 180 derecede yaklaşık bir saat dolmalık biberler kızlarınca çıkarıyoruz. Afiyet olsun.