Fırında Güveç

Fırında Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemer patlıcan (yarım kilo)
• 250 gram  kuşbaşi kuzu eti
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Fırında Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanların kabuklarını soyup çok büyük olmamak üzere doğruyoruz. Ve kızartıyoruz çok kızarmayacak patlıcanın çiğ tadını gidermek için daha sonra soğanı küp küp doğrayıp 6 adet güvecimize paylaştırıyoruz ,üzerine kızarmış patlıcanlarımızı koyuyoruz ,üzerine kuşbaşı etlerimizi ilave ediyoruz ,rendelenmiş sarımsaklarımızı  etlerimizin üzerine azar azar paylaştırıyoruz. Üzerine doğranmış domatesleri ve baharatlarımızı ekliyoruz. 1 su bardağı su ve salçayı karıştırarak güveçlere paylaştırıyoruz ve 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından almadan 5 dk önce biberleri güveçlere paylaştırıyoruz eğer önceden koyarsanız biber yanabilir ,ben çıkarmaya yakın koyuyorum. Afiyet olsun.