Fırında Güveçte Patetes Kızartmalı Havuçlu Beşamel Soslu Tavuk Yemeği

Fırında Güveçte Patetes Kızartmalı Havuçlu Beşamel Soslu Tavuk Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu havuçlu kısmı için :

• 500 gr kemiksiz tavuk but (küp doğranacak )
• 1 adet orta boy havuç (soyulup küçük küp doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
• 3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak )
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 3 adet yeşil biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, kimyon, kekik,
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Beşameli için :

• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta (Bütün kırılacak )
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Güvecin altına koymak için :

• 2 adet orta boy patates (Soyulup elma dilim kesilecek )

Patetesi kızartmak için :

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Tavaya doğradığımız tavuk etlerini koyalım. Suyunu çekene kadar 5 dk kavuralım.
2. Yağları ekleyelim. Soğanı sarımsağı biberleri havuçları ekleyelim. 5 dk pişirelim.
3. Sonra salçayı bir su bardağı su ile eritip dökelim. 10 -15 dk kısık ateşte pişirelim.
4. Tuz, baharatları serpelim. İnce kıyım maydanozu serpip ocağın altını kapatalım
5. Kızarttığımız patatesleri havlu kağıdın üzerine koyalım.
6. Sonra güveçlere patetesleri yerleştirelim.
7. Üzerine pişirdiğimiz tavuklu harcı pay edelim.
8. Sonra diğer tarafta beşamel tavaya yağları unu koyalım kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
9. Sonra yavaş yavaş sütü ekleyelim çırpıcı ile karıştıralım.
10. Tuz, karaiberi serpelim yumurtayı yarım çay bardağı küçük boy su koyalım çırpalım
11. Beşamele katıp hızlıca karıştıralım.
12. Peyniri en son ekleyelim karıştıralım.
13. Ocağın altını kapatalım mikser kabına alalım. 2 dk çırpalım güveçlere pay edelim.
14. 180 derecede 10-15 dk üzerini kızarana kadar kontrol ederek pişirelim afiyet olsun