Fırında Hafif Karnıyarık

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane patlıcan
• Sıvı yağ
• 1 tane soğan
• Kıyma
• 2 tane domates
• Kırmızı ve yeşil biber
• Salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulur, 20 dakika tuzlu suda bekletilir, sonra yıkanıp kurutulur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır. Patlıcanları sıvı yağla yağlayacaksanız ve fırında pişireceksiniz 20-25 dakikada istenilen yumuşaklığa geliyor.

Patlıcanlar olurken karnıyarığın içi hazırlanır; kıyma tavaya alınır, sıvı yağda rengi dönene kadar karıştırılır. Daha sonra soğanlar eklenir, biberler eklenir ve karıştırılır. Salça ve domates eklenir, tuz, pul biber, karabiber eklenir, suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra pişen patlıcanlar alınır, ortaları açılır kıymalı harç konur. 1 yemek kaşığı salça 1 bardak suda açılır ve karnıyarıkları pişireceğimiz tepsiye dökülür. Yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.