Fırında Hamsi (Enfes Karamelize Soğanlı Ve Patatesli)

Fırında Hamsi (Enfes Karamelize Soğanlı Ve Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamsi katı için;

• Yarım kilo hamsi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Karamelize soğan katı;

• 4 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• Tuz

Patates katı;

• 5 adet orta boy patates
• Sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Fırında Hamsi (Enfes Karamelize Soğanlı Ve Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamsilerimizin kılçıklarını çıkarıp, güzelce yıkayalım, süzgece koyup suyunun akmasını sağlayalım.
2. Daha sonra patateslerimizi soyup, halka halka çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
3. Borcama dizip, önceden ısıttığımız 200 derece fırında 15 dakika ön pişirme yapalım.
4. Patateslerimiz pişerken karamelize soğanımızı hazırlayalım.
5. Soğanları 2’ye bölüp sıvı yağla ara ara karıştırarak kavuralım.
6. Kavurduğumuz soğanlarımıza önce şekeri, daha sonra sirkeyi ekleyelim.
7. Damak tadımıza göre tuz koyalım.
8. Pişen patateslerin üzerine soğanımızı eşit şekilde yayalım.
9. En son da hamsilerimizi ortadan başlayarak kenarlara doğru dizelim.
10. Benim fırınım 200 derecede 25 dakikada pişirdi, sizde fırınınıza göre kontrollü pişirin.

Afiyet olsun 😊.

Sizlerde deneyip inşallah olumlu yorumlar ve fotoğraflar gönderirsiniz.