Fırında İç Pilavlı Hindi

Fırında İç Pilavlı Hindi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hindi

sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• karabiber
• pul biber
• kekik
• yarım çay bardağı zeytinyağı

iç pilavı için:

• 3 su bardağı pirinç
• Çam fıstığı
• Kuş üzümü
• yeni bahar
• dereotu
• karabiber
• tarçın
• tereyağı ve zeytinyağı
• hindi suyu

Baharatlardan yarım çay kaşığı diğerleri göz kararı

Fırında İç Pilavlı Hindi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hindimizi büyük bir tencerede en az 2 saat kaynatiy.oruz. Büyuk bir tepsiye alıp üzerini güzelce sosluyoruz. Önceden kızdırılmış 200 derecelik fırtna veriyoruz. Şimdi gelelim iç pilavını hazırlamaya. Tereyağını ve zeytinyağını pilav tenceresinde erittikten sonra üzerine yarım saat önceden ıslatmış olduğumuz pirinci döküp kavuruyoruz. Daha sonra listede yazan malzemeleri ekleyip 4. 5 su bardağı hindi suyundan ekleyip tencerenin ağzını kapatıyoruz. Bundan sonra önemli olan pilav tam pişmeyecek. Hafif çiğ kalacak. çünkü pilavı fırına hindinin yanına gönderecez. Hindiyi fırından almamıza 20 dakika kala pilavı hindinin içine dolduralım. Geriye kalanı tepsinin içine hindinin etrafına serpelim. 20 dakika daha pişsin. Fırını kapatalım. 20 dakika kadar fırının içinde dinlendirelim. Emin olun yapabileceğiniz en güzel tarif. Çok uzun araştırmalardan sonra denedim. Sonuç mükemmel. Afiyet olsun.