Fırında Ispanak Köftesi (Videolu)

Fırında Ispanak Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı

Üzerini yağlamak için;

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yanına :

• Patates kızartması
• Yada Sarımsaklı yoğurt

Fırında Ispanak Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları kumu gidene kadar tertemiz yıkıyoruz.
2. Kalın dalları çıkartıyoruz. Köftede içinden çıkabilir. Yaprakları tercih ediyoruz.
3. Süzgece koyup suyunu süzüyoruz.
4. Ayrı bir kaba alıyoruz.
5. Üzerine çok sıcak su ekleyip ıspanakların çökmesini sağlıyoruz.
6. Daha sonra suyunu iyice sıkıp çok küçük şekilde doğruyoruz.
7. Soğanı da aynı şekilde çok küçük doğrayıp ekliyoruz.
8. Yoğuracağımız diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip, unu yavaş yavaş katıyoruz.
9. Hepsini yoğurarak köfte olacak şekilde hazırlıyoruz. Vaktiniz varsa dinlendirin.
10. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapıyoruz.
11. Fırın tepsisi yada borcama dizip fırça ile üzerini yağlayıp 180 derece ısınmış fırına veriyoruz.
12. Una, yumurtaya batırıp tavada da kızartılıyor ama böylesi daha hafif. Özellikle çocuklar ve diyet yapanlar için.
13. Önlü arkalı kızartıp patates kızartması ya da sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz afiyet olsun.