Fırında Ispanaklı Ay Börek

Fırında Ispanaklı Ay Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Ispanak
• Beyaz peynir
• Tuz

Arasına sürmek için:

• Sıvı yağ

Üzerine:

• 2 yumurta
• Çörek otu

Fırında Ispanaklı Ay Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemeleri bir kaba alınıp yumuşak bir hamur yoğurulur.
Masaya temiz bir bez yayılır ve hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparılıp beze yapılır.
Bezeler bezin üzerine dizilip üzeri de başka bir bezle kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
Hamurlar mayalanırken içi hazırlanır.
Yıkanıp temizlenen ıspanaklar doğranıp azıcık sıvı yağda tuz eklenip kavrulur.
Soğuyunca içine peynir ufalanır.
Mayalanan hamurlar servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür ve bir kenarına iç harçtan koyulur.
İkiye katlanıp kenarları yapıştırılır ve tepsiye dizilir.
Üzerine çırpılmış yumurta sürülüp çörek otu serpilir.
170 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırına dikkat edin hemen pişiyor.
Pişen börekleri bir tepsinin içine koyup üzerini havlu ile kapatın ki yumuşasın.
Afiyet olsun.