Fırında Ispanaklı Börek

Fırında Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• Tuz
• Su (hamurun kıvamına göre)

İç harcı için ;

• Yarım kg ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Kırmızı biber

üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Fırında Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir kaba unumuzu alıyoruz içine tuzunu koyup hamurun kıvamına göre su koyarak yoğuruyoruz  yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzu yumurtadan az büyük şekilde 7 bezeye ayırıyoruz. İç harcımız için de bütün malzemeleri doğrayıp karıştırıyoruz. Sonra oklava yardımıyla her bir bezeyi tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz .1 katına yağ gezdiriyoruz üzerine bir beze daha açıp kapatıyoruz onun üzerine de iç harcından koyuyoruz. Tekrar üzerini kapatıp tekrar yağlıyoruz bu şekilde kat kat yaparak böreğimizi bitiriyoruz. Sonra istediğimiz şekilde dilimleyip üzerine yoğurtlu harcımızı sürüyoruz ve fırınımızın ayarına göre kontrol ederek pişiriyoruz . Afiyet olsun :)