Fırında Kabak

Fırında Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 300 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber

Beşamel sos için;

• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• 100 gram erimiş tereyağ

Üzeri için;

• Kaşar

Fırında Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları uzunlamasına doğrayın ve kaynamış suda haşlayın. Fırın tepsisine kabakları uzun şeritler halinde yerleştirin. Ayrı bir yerde tavada önce soğanları soteleyin ardından biberleri ekleyin ve en son kıyma ile baharatları karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakın. İç harcı hazır hale gelince kabakların üzerine harcı dökün ve en son beşamel sosu da çırpıp (beşamel sos malzemelerini ayrı bir tencereye alıp kısık ateşte pişirerek yada malzemeleri çırpıp çiğ olarak ta kullanabilirsiniz) üzerine gezdirin 180 derecede fırınlayın. Arzu ederseniz üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz.