Fırında Karışık Karnıyarık

Fırında Karışık Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 150 gram kıyma,
• 1 adet domates (1 çay bardağı domates konservesi kullandım)
• 2 sivri biber
• 2 kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber

Fırında Karışık Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri yıkayalım kurulayarak patlıcanları alacalı soyarak ikiye bölelim. Kabağı dört e bölelim, patatesi ikiye bölerek içini oyalım.
2. Şimdi bunları kızartmak için kızgın yağda çok fazla kızarmamak kaydı ile kızartıp havlu kağıt üzerine alalım fazla yağını çeksin.
3. İç harcı için kıymayı güzelce rengi koyulaşana kadar karıştırarak kavuralım.
4. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sivri biber i ilave edelim soğanlar yumuşayınca salçasını, domatesi, sarımsağı, ilave ederek bir, iki dakika beraber pişirip, ocaktan alalım.
5. İnce kıyılmış maydanoz ilave edelim iç harcımız da hazırdır. Kızarmış olan sebzeleri fırın kabına dizelim içlerine hazırlamış olduğumuz iç harcından kaşık yardımı ile içlerine dolduralım.
6. Üzerlerine tam kapatmayacak şekilde domates ve biber dilimleri koyalım. Sosu için bir kasenin içinde salçayı verilen ölçüde şu ile açarak karnıyarıkların aralarına dökelim.
7. Fırını 200 dereceye alt üst pişirme ayarına getirerek orta rafta20-25 dakika üzerin deki malzeme hafif kızarınca yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun