Fırında Karışık Kızartma (Soslu)

Fırında Karışık Kızartma (Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patates
• 1 patlıcan
• 1 soğan
• 5-6 adet yeşil biber

Yağlamak için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber

Üzerindeki sos için

• 2 domates
• 4 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Maydanoz

Fırında Karışık Kızartma (Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Son derece hafif bir sebze yemeği istiyorsanız ve kızartma ile uğraşmak istemiyorsanız bu tarif size göre :).

1. Öncelikle patates ,soğan ,patlıcanları soyup büyükçe doğrayalım.
2. Biberleri de aynı şekilde büyükçe doğrayalım.
3. Ardından geniş bir kaba sıvı yağ ve baharatları ekleyelim.
4. Sebzelerimizi bu yağ sosumuza iyice bulayalım.
5. Buladıktan sonra borcama veya tepsimize dizelim.
6. 200 derecelik fırında sebzeler kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 35-40 dk kadar)
7. Sebzelerimiz pişerken küçük bir tencereye az bir miktar sıvı yağ koyalım.
8. Sarımsaklarımızı küçük doğrayalım yağda kavuralım.
9. Ardından soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ve tuzumuzu ekleyelim.
10. Domatesler yumuşayınca kapatalım.
11. Maydonozumuzu sosla da karıştırabiliriz.
12. Ben 30 dk sebzeler piştikten sonra, sebzelerin üzerine domates sosunu döküp 10 dk kadar daha pişirdim. Siz sonra ayrı da dökebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun:).