Fırında Karışık Sebze

Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 5-6 küçük patates (300 gram)
• Yarım adet sarı biber
• 2 adet orta boy kapya biber
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Çok acıysa damak tadınıza göre azaltın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı patates baharatı

Domates sosu için:

• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 kutu domates püresi (390 gram heinz markası kullandım)
• Birazcık tuz karabiber ve sarımsak tozu

Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların kabuğunu yarım soyup dilediğiniz büyüklükte kesin.
2. Diğer sebzeleri soyup hazırlayana kadar patlıcanları o arada tuzlu suda bekletin.
3. Sebzeleri bir tepsiye alıp üzerine 2 kaşık zeytinyağı gezdirin.
4. Baharatları da döküp iyice karıştırın. 200 derece fırında aşağı yukarı 35-40 dk kontrollü pişirin.
5. Domates sosu için ayrı bir tencereye bir kaşık zeytinyağını döküp domatesleri ekleyin.
6. Baharatları da katıp kaynadıktan sonra kısık ateşte bi 10 dk pişirin. Videolu tarifi instagram sayfamda bulabilirsiniz @cookingwithzehra_.