Fırında Karnabahar

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı maden suyu (Soda )

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde çiçeklerinden ayırıp yıkayalım.
2. Kaynamış suya koyarak 5 dakika haşlayalım.
3. Sos için uygun bir kaba bütün malzemeleri ekleyip çırpalım.
4. Karna bahar çiçeklerini sosa bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirelim.
6. Sarımsak ezip yoğurda ekleyelim ve üzerine 1 tatlı kaşığı nane koyalım.

Not:sos koyulaşırsa hafif su ile cıvılda bilirsiniz galete unu ve mısır unu değişiklik göstere biliyor. O yüzden kıvamını kendiniz ayarlaya bilirsiniz ne çok cıvık ne çok koyu kıvam olmamalı. Boza kıvamında olmalı.