Fırında Karnabahar Mücver (Pişi Görünümlü)

Fırında Karnabahar Mücver (Pişi Görünümlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Karnabahar
• 2 havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz (haşlama suyuna)
• 1 limon (haşlama suyuna)
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gr rende kaşar peyniri
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta

Üzeri için;

• Zeytinyağı
• Çörek otu
• Susam

Servis için;

• Süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik
• Nane

Fırında Karnabahar Mücver (Pişi Görünümlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar ve havuçları limonlu tuzlu suda, çok pişmeyecek şekilde haşlayın.
2. Bu arada tüm yeşillikleri incecik kıyarak bir kaba alın. Kimyonu, peyniri, tuzu ve yumurtaları da yeşilliklere ilave edip karıştırın.
3. Fırını 200 ‘C ayarlayın.
4. Haşlanan karnabaharların ve havuçların ayrı bir kapta soğumasını bekledikten sonra, havuçları rendeleyip, karnabaharları da çok ezmeden çatalla parçalayın.
5. Yeşilliklerin olduğu kaba ilave ederek iyice yoğurun, en son da kontrollü olarak, köfte kıvamı alacak şekle gelene kadar unu ilave edin. 1 su bardağı undan fazla kullanmayın.
6. Mandalina büyüklüğünde parçalar elde edin, yassılaştırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine zeytinyağı gezdirdikten sonra, çörek otu ve susamları da ekleyin.
8. Fırına verin. Üzerleri kızarmaya başladıktan, yani yaklaşık 30 dk sonra, servis için verdiğim malzemeleri birbirine karıştırarak bir sos hazırlayıp servis edebilirsiniz.