Fırında Karnabahar ve Brokoli

Fırında Karnabahar ve Brokoli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane karnabahar
• 1 tane brokoli
• 1 tane kuru soğan
• 500 gr kıyma
• 3-4 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 3 kaşık zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel sos;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kasığı tepeleme un

Fırında Karnabahar ve Brokoli Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı ve brokoliyi küçük parçalara ayırıyoruz. Tencerede tuzlu suyu kaynatıp içerisine brokoliyi ve karnabaharı koyup haşlıyoruz. Çatalla yumuşamasına bakıyoruz. Haşlanmış sebzeleri süzüyoruz ve oval borcama döküyoruz.

Başka bir tencerede sıvı yağda kıymayı kavuruyoruz. İçerisine küçük doğranmış soğanları ve 2-3 diş sarımsağı ilave ediyoruz. Daha sonra yeşil biberi ve kırmızı kapya biberi koyup az su ilave ederek pişiriyoruz. Piştikten sonra oval borcamdaki karnabahar ve brokolinin üzerini kapatacak şekilde döşüyoruz.

Beşamal sosu hazırlıyoruz. 2 su bardağı sütün içerisine 1 yemek kaşığı unu katıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamına gelince altını kapatıyoruz. Beşamal sosu da borcamın üzerini kapatacak şekilde kaşık yardımı ile dağıtıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış olan fırına sürüyoruz. Beşamal sos pempeleşince çıkarıp üzerine kaşar rendesini koyarak tekrar fırına sürüyoruz. Üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Mükemmel bir tat herkese afiyet olsun.