Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için

• Domates
• Yeşil biber

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz.
2. Ortadan ikiye kesiyoruz fırçayla arkalı önlü zeytinyağ sürüp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
3. 200 derece fırında 35-40 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kıymamızı uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra soğan sarımsak ,kapya biberi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
6. 10 dk daha pişirip tuz ,salça ,baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
7. 2-3 dk daha pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
8. Ocaktan alıyoruz.
9. Pişen patlıcanların iç kısmını çatalla eziyoruz.
10. Daha sonra kıymayla içini dolduruyoruz.
11. Üzerine domates dilimleri yeşil biber dizip salça ve suyu karıştırıp sus haline getiriyoruz.
12. Yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
13. 200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz deneyeceklere afiyet olsun 😍.