Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 300-350 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• Soyulmuş hazır domates
• 1 tane kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, yedi türlü
• İsteğe bağlı maydanoz

Sosu için;

• 1 bardak sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı toz sarımsak

Hazırlanışı

Muhteşem lezzetli bir karnıyarık tarifi arkadaşlar. 😊😊

1. Patlıcanlarımızın acı olma ihtimaline karşı patlıcanları yıkayıp zebra şeklinde soyup yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Süre sonunda patlıcanları sudan süzüp güzelce kurulayıp tavada kızartıyoruz.Kızaran patlıcanları soğumaya bırakıyoruz.
3. O sırada iç harcı için tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını alıyoruz kıymayı güzelce kavuruyoruz.
4. Kıyma hafif kavrulduktan sonra küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip güzelce beraber kavuruyoruz.
5. Hemen akabinde baharatları ekleyip ardından sarımsağı ve birkaç dk sonra hazır soyulmuş domatesi ekleyip karıştırıyoruz.Birkaç dk sonra iç harcımız hazır.
6. Soğuyan patlıcanların ortalarını bıçak ile kesip iyice açıyoruz, ve varsa çekirdeklerini temizleyip iç harcımızdan bolca dolduruyoruz. Dilerseniz üzerlerini biber ve domates ile süsleyebilirsiniz.
7. Tavada hazırladığımız salçalı sosu bir kaşık ile patlıcanların biraz üstlerine döküyoruz ve dökerken kıymalarının dağılmaması için dikkat ediyoruz. kalanıda tepsinin kenarından döküyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.Muhteşem lezzetli fırında karnıyarık yemeğimiz hazır 😊 Afiyet olsun ;)