Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• Bir kaç adet çarliston biber
• 3 domates
• 300 gram kadar dana kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı karışık salça
• Karabiber, kimyon, tuz, pulbiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bi miktar yağı derin bi tavaya alıp patlıcanları dik bi şekilde ortadan kesip iyice kızartalım.
2. Kızartmış olduğumuz patlıcanları soğumaya bırakıp iç harcı hazırlayalım.
3. Kıymayı tavaya alıp üç dört yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile kavuralım.
4. Üzerine doğradığımız soğan biberleri ekleyip pişirmeye devam edelim.
5. Soğanlar ölünce sarımsak ve domatesleri ekleyelim.
6. Salçayı ve baharatları da koyup bi kaç dakika kavurup altını kapatalım.
7. Patlıcanların içini doldurup uygun bi fırın kabına yerleştirelim.
8. Üzerine domates ve biber yerleştirelim.
9. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.